バウムクーヘンでサンドすれば何でも良いというわけではありません。生地の厚みや焼き方はもちろん、使用する卵や小麦粉、牛乳にまでこだわって作られた村田屋のバウムクーヘンだからこそ、他では真似できない美味しいバウムサンドとなっています。

村田屋のバウムサンドはクリームにもかなりこだわっており、試行錯誤に費やした時間はなんとおよそ600時間！砂糖の量や生クリームの滑らかさに加えマスカルポーネチーズを入れることにより、しつこくない甘さを演出しています。主役のバウムクーヘンとフルーツを引き立てる村田屋特製のクリームです。

 

村田屋では8年も前からフルーツ大福が販売されています。長く愛されているのは確かなフルーツ選びができるからこそ。季節ごとに変わる旬のフルーツの中から、早すぎず熟しすぎていない美味しいフルーツが選び抜かれて使用されています。