大人気！飲食店のおすすめを教えちゃう連載企画です！

今回ご紹介するのは博多で創業し、現在ではアメリカやフランスなど世界中に店舗を展開する人気ラーメンチェーン「一風堂」です。
15時間炊き続けてとったくさみのないマイルドな豚骨スープと、自家製麺が特徴。

メイン商品は、あっさりした「白丸」と、コクと深みのある「赤丸」の2種類。その他にも店舗限定ラーメンやごはんものにデザートなど幅広いメニューが揃っています。

「白丸元味」は、創業当時から今に引き継ぐ『一風堂』の豚骨ラーメンの本流であり、原点。
18時間の調理と丸1日の熟成を経て、豚骨の旨味を極限まで抽出した風味豊かでシルキーなスープが特徴。
博多らしい細麺とスープが絶妙にマッチします。
王道の豚骨ラーメンを食べたい方にオススメです！

おすすめ2つめは、白丸と並ぶ定番人気の「赤丸新味」。
赤丸の肝である辛味噌には唐辛子にヤンニンジャン、豆板醤などを加え、ごま油で風味をプラスしています。
自家製の香味油と辛味噌を加えることで、一杯のラーメンの中でいくつもの味の奥行きと調和を楽しめるのが特徴。
コク深いラーメンを求めている方におすすめの一杯です。

最後に紹介するのは1989年に大名本店に登場以来、根強い人気を誇る「一風堂からか麺」。
その滑らかな質感から“博多絹ごしとんこつ”と呼ばれるスープをベースに、豆板醤や甜麺醤などを配合した肉味噌がトッピングされています。
山椒などスパイスが効いた自家製ラー油が中太のストレート麺によく絡み、ただ辛いだけじゃない旨辛な美味しさを満喫できますよ。
辛いラーメンがお好きな方にオススメです！